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虾肉大～馄饨（云吞）

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:1.94W
虾肉大～馄饨（云吞）的做法步骤图

皮薄馅大大大,热腾腾的馄饨来啦～

用料  

虾仁 适量
猪肉末 500克
馄饨皮 适量
姜 适量
葱 适量
香油 适量
蚝油 适量
鱼露 少许
生抽 适量
盐 适量
糖 少许
胡椒粉 适量
鸡蛋 一个

虾肉大～馄饨（云吞）的做法  

  1. 葱姜切细丝，用清水浸泡成葱姜水，临入馅时可以再揉捏一下，更好出味（只要其味，不见其形）；期间准备其它食材；

    虾肉大～馄饨（云吞）的做法步骤图 第2张

  2. 大虾剥壳，去虾线清洗干净，用刀背将虾肉斩成泥，和猪肉馅差不多即可，当然可以根据自己口感需要保留适当颗粒感，用刀背更容易保留虾肉的纤维感，整块黏在一起，不易松散；

    虾肉大～馄饨（云吞）的做法步骤图 第3张

  3. 将虾肉猪肉混合；

    虾肉大～馄饨（云吞）的做法步骤图 第4张

  4. 放入盐、蚝油、鱼露、糖、香油、胡椒粉朝一个方向搅拌，搅拌均匀后再加鸡蛋使劲搅拌（顺便告别蝴蝶袖，哈哈），同时，分次打入葱姜水，再搅打上劲；

    虾肉大～馄饨（云吞）的做法步骤图 第5张

  5. 接下来，就包呀包呀包馄饨，薄皮大馅吃着才过瘾，不是？

    虾肉大～馄饨（云吞）的做法步骤图 第6张

  6. 出锅照～

    虾肉大～馄饨（云吞）的做法步骤图 第7张
Tags：虾肉大～馄饨云吞 馄饨 虾肉 云吞
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