青菜猪肉馄饨、生煎馄饨

有时间的时候，做一点馄饨放冰箱冷冻，要吃的时候，直接下锅煮就行，不用解冻。

放冰冻的时候，包好后一个个稍微分开点冻1个小时。然后装保鲜袋，一次的量放一个袋子。

水开了下馄饨，再开了加一碗冷水，再次水开，再加一碗冷水。

生煎馄饨做法：锅里放油，生馄饨放入，稍微煎一下，不要翻动，倒入没过馄饨3/2的水，中火煮至水份收干，一个蛋加点盐打散，沿锅边淋下。蛋熟加葱花、芝麻即可。

用料  

青菜猪肉馄饨、生煎馄饨的做法  

1. 青菜洗净，锅中水开后，放入煮软。捞出。

2. 放置在案板上晾凉，不要闷着，会发黄。

3. 用手把青菜中的水分挤出
   
   把青菜剁碎，备用

4. 肉馅请摊主绞好
   
   碗里放入开水、姜、葱，做成葱姜水。
   
   肉馅中放入：葱姜水、料酒、生抽、蚝油、糖、盐少许、五香粉（可放可不放）
   
   把肉馅搅拌均匀

5. 青菜馅中加入食用油、盐，搅拌均匀

6. 混合在一起，搅拌均匀。

7. 包馄饨
   
   

8. 生煎也好吃