鲜味青菜馄饨

用料  

鲜味青菜馄饨的做法  

1. 食材图

2. 青菜洗净，入汤锅煮熟捞起，沥干水分

3. 生姜洗净，去皮，剁成末

4. 瘦肉洗净，剁成肉末
   
   （小贴士：一般选择三肥七瘦的猪腿肉或猪脖子肉，肉感好）

5. 混入姜末剁成肉泥

6. 煮熟的青菜，切碎

7. 肉末和青菜放入一个大碗里

8. 撒入一小勺食盐

9. 加入少量生抽

10. 加入少量麻油

11. 打入一个鸡蛋

12. 沿着一个方向搅拌细腻，可让肉馅更滑嫩可口

13. 馄饨皮包入肉馅

14. 对折，用手指捏紧

15. 再把两角叠一起，捏紧
    
    之后做法以此类推

16. 煮一锅沸水，下馄饨

17. 最后撒上虾皮，调香

18. 鲜味可口的馄饨就做好了
    
    自己动手更有成就感哦