关于饺子那些小事

封面的饺子（生的）是昨晚吃剩，放冰箱保鲜层放了一夜了，没那么好看了

～本人厨房新人～有什么不足的地方，还望指出～还望海涵～

用料  

关于饺子那些小事的做法  

1. 先处理肉肉，我用的是绞肉机处理，心得都放在图片，
   补充一下，肉肉打其实8秒以内也够了。
   
   肉肉搅碎后，与调料混合，我投放的顺序是：盐，马蹄粉，蚝油，味淋
   
   ～用筷子顺时针搅拌～
   
   搅拌完毕放冰箱冷藏半小时（这个步骤可以跳），急着包饺子可以跳到下一步。

2. 如果怕腥、肉骚味，可以像我这样姜切片，放进去腌制，包饺子的时候挑出来即可。
   选用土猪肉，会没什么那种味。

3. 你准备吃的前一个半小时，
   才把肉肉和剩下的玉米粒、红萝卜小粒（不能大粒，饺子皮会容易破），紫菜混合也没迟。
   
   紫菜处理：品质一般的紫菜，先热锅烫一下再用水冲洗紫菜（这样会减少腥味和增加风味），品质好的，可以跳过烫一下的步骤。
   注意：真的是烫一下，不然容易焦了。
   
   混合好全部材料，就可以开始包饺子了～

小贴士

如果想做水饺，盐适当加一点点，看口味吧，我也说不准加多少克。
我的口味偏淡～
食材的、调味的比例可以按自己喜好，希望我的这篇可以给你带来灵感😊