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翠玉白菜水饺（素三鲜）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2W
翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图

翠玉白菜的外表，五颜六色的内心，清淡的配方。

用料  

鸡蛋 2个
黑木耳 一把
冬笋 80克
虾皮 30克
葱姜 适量
面粉 250
菠菜 10克
胡萝卜 10克
韭菜 200克

翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法  

  1. 菠菜洗净，热水烫后打汁。面粉分为两份，一份用清水和面，一份用菠菜汁和面。125g面粉约70克液体。

    翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图 第2张

  2. 和好面后稍微醒一醒，白色面团按照日常包饺子程序拉成长圆条，绿色面团压成长扁条，长度相当。

    翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图 第3张

  3. 用绿色扁条将白色圆条紧紧包裹住，做成剂子，擀皮。

    翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋炒炒，木耳泡发后热水烫下更好吃，笋片提前泡发煮好，韭菜切碎，加葱姜胡萝卜碎，虾皮。

    翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图 第5张

  5. 鸡蛋用花生油炒过，调馅儿时再加点香油即可，再加点盐、白胡椒。口味重的可加自己喜欢的佐料。

    翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图 第6张

  6. 包饺子，素馅儿可多包，下出来更饱满

    翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图 第7张

  7. 开锅放入饺子，盏三次水就熟了。

    翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图 第8张

  8. 还有纯绿色的

    翠玉白菜水饺（素三鲜）的做法步骤图 第9张

小贴士

馅儿料的配比可以根据自己喜欢的口味添加

Tags：白菜 水饺 三鲜 翠玉
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