彬彬的爸爸在家是不吃荤的，冬至马上到了，我这个厨艺初学者也想做做饺子给他吃，所以准备了些简单的食材，包了这个满怀爱心的山珍素饺子~希望你们能喜欢~做的时候彬彬在肚子里踢我，为我加油鼓劲~很幸福的感觉(╯з╰)
用料
| 盐 | 适量 |
| 香菇 | 6朵 |
| 香油 | 适量 |
| 面粉 | 400克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 水 | 224克 |
| 油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 茶树菇 | 适量 |
| 包心菜 | 适量 |
| 泡发的笋干 | 一点点 |
| 干贝/瑶柱 | 6粒 |
山珍素饺子的做法
面粉和水的比例为25：14，水温和体温差不多就行，到入面粉里搅成絮状开始揉面，至面光手光盆光即可盖上碗等待面醒，盖上碗是以防水分蒸发。
半个小时打开揉第二次，不用揉太久，稍微揉一揉就行，盖上碗继续醒半小时。
第三次打开就醒好了，稍微揉一揉搓成合适粗细，切成一坨一坨的，开始擀饺子皮~加油哦~
包菜或卷心菜切碎，加盐，挤出多余水分备用。
茶树菇，香菇，笋干，干贝切细，花生油下锅加耗油炒香盛出。然后将包菜混合，加适量盐，香油，胡椒粉。拌匀即可。
包好的成品图，第一次做手工饺子，很高兴与大家分享~😚
小贴士
其实没啥可注意的，心里充满爱和温暖做出的东西都是美味的~
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