又到一年冬至,今年来点儿酸汤水饺吧
用料
大葱 | 2根 |
生姜 | 1块 |
猪肉 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
香菜 | 2根 |
花椒粉 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
醋 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油 | 1勺 |
『冬至就是要吃饺子呀』酸掉天灵盖儿的酸汤水饺的做法
猪肉剁碎,加入适量葱姜末,顺时针搅拌上劲至粘稠。再加入盐,花椒粉,生抽,适量熟油调味。然后根据自己的喜好包成饺子。
鸡蛋打散放入不粘锅中摊成蛋饼,然后切成菱形块备用。紫菜洗净去除里面的沙子,香菜切碎备用。
根据自己的口味,在大碗中加入适量盐,醋,白胡椒粉,生抽和香油调成料汁,然后加入开水调成酸汤。锅中加水煮沸后下饺子,待水开起3次后捞出,盛入调好的酸汤中,再加入香菜,紫菜,油泼辣子,香喷喷的酸汤水饺就做好啦!