冬至秉承传统，饺子🥟是必不可少的哦，身在南方的北方人必须得自己动手 都是水饺没啥新奇。蒸饺必须安排 还得是经典牛肉萝卜丝的 超级赞
用料
| 牛肉馅 | 500克 |
| 萝卜 | 1根 |
| 十三香 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜水 | 一碗 |
| 食用油 | 50克 |
| 香油 | 3勺 |
冬至饺子可以是蒸饺的做法
准备一斤牛里脊，吃馅儿比较嫩，绞成肉馅，加入调味料，搅拌均匀，往一个方向搅拌至上劲，葱姜水分三次加入，这样挑出来的馅儿口感会很好
萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，加入一勺盐，沙沙水，这样包的时候不会太多水
沙过水的萝卜丝包上屉布攥干水分，切碎加入到肉馅中搅拌均匀
提前和好的面，擀皮开始包饺子
蒸锅里烧水，放入屉布防止粘粘，大火蒸12-15分钟 关火闷两分钟即可
这个牛肉萝卜蒸饺必须绝绝子
小贴士
如果不会自己做皮，买现成的饺子皮也是可以的
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