冬日轻食丨烤菜根沙拉

这款沙拉适合冬天吃~

用料  

冬日轻食丨烤菜根沙拉的做法  

1. 将烤箱预热至 425º。

2. 将甜菜在沸水中焯 10-15 分钟，冷却后，取出甜菜皮并切片。

3. 将胡萝卜和甜菜放在两张单独的烤盘上，淋上橄榄油和海盐，烘烤 20-30 分钟。

4. 在第三张烤盘上铺上彩虹甜菜和甜菜叶，淋上油，烘烤 4-6 分钟。

5. 在平底锅中烤 pepitas 1-2 分钟，直至呈淡褐色。

6. 将烤甜菜、甜菜叶、胡萝卜、甜菜放在一个碗里，然后在上面撒上所需的调料，即可食用。