胖嘟嘟的翡翠白玉钱袋饺子

之前一直想试试做这款饺子，一直想不起来～我这猪脑袋啊🐷

现在终于安排上了～
像极了胖嘟嘟的一棵棵小白菜，白菜寓意“百财”，包起来像钱袋💰太好玩了～

⚠️饺子馅可以换成任何你喜欢的馅料，按照口味调，不一定是我调的韭黄鲜肉馅～
⚠️面团刚和好的时候不光滑也不要紧，醒30分钟后再揉一会就光滑啦～
⚠️白色面团=200克面粉＋适量水，绿色面团=200面粉＋适量菠菜汁～

用料  

胖嘟嘟的翡翠白玉钱袋饺子的做法  

1. 先和一块白色面团（200克面粉＋适量水），盖保鲜膜松弛30分钟。

2. 菠菜洗净切碎，放料理机中加点水打碎，过筛备用。

3. 200克面粉放入和面碗中，一边慢慢加入菠菜汁，一边慢慢用筷子搅拌成絮状。

4. 和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

5. 醒面团的时候，做个韭黄鲜肉饺子馅。
   韭黄洗净切丁，瘦肉剁碎，加盐、鸡粉、淀粉、生抽、油搅拌均匀。

6. 绿色面团和白色面团分别搓成长条，绿色长条压扁擀长片，包住白色长条，接口收紧，多余的边边切掉，搓圆，切成大小均匀的剂子。

7. 剂子擀成中间厚两边薄的饺子皮～

8. 饺子皮包入馅～饺子皮对折中间捏紧，再两手往里推面皮，一捏，胖嘟嘟的钱袋饺子就成型了。