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宝宝辅食～母乳无添加馒头

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.92W
宝宝辅食～母乳无添加馒头的做法步骤图

适合9个月以上的小宝宝吃，为了迎合女儿的胃口，我也是拼了

用料  

面粉 200克
母乳 70ml
安琪酵母 3g

宝宝辅食～母乳无添加馒头的做法  

  1. 母乳室温解冻，温热至35度左右，放入酵母，轻轻搅拌，静置15分钟，同时准备好面粉200克，我用的风筝特一粉。因为还不懂什么中筋低筋类的区别，😄

    宝宝辅食～母乳无添加馒头的做法步骤图 第2张

  2. 面粉中倒入母乳，用筷子轻轻搅拌成絮状，静置5分钟，使酵母与面粉充分溶解

    宝宝辅食～母乳无添加馒头的做法步骤图 第3张

  3. 揉面团至三光（面团光、手光、盆光），然后放到一个密封的容器中发酵。发酵要在30到40的恒温中发酵，时间40到70分钟都可，只要注意发到差不多两倍大就好了。我用的酸奶机70分钟，面包机应该更好时间可以更短。夏天的话，如果室温够高，也可以常温发酵，发酵的最适合温度是36度。

    宝宝辅食～母乳无添加馒头的做法步骤图 第4张

  4. 取出发酵好的面团，继续揉光，揉掉面团中多余的气体，最后揉长条切块，就变成小馒头了。

    宝宝辅食～母乳无添加馒头的做法步骤图 第5张

  5. 蒸锅内放入温热的水，将馒头放进去，先别急着开火蒸，盖上锅盖静置5分钟，进行第二次发酵，醒发馒头。然后再开大火水开上汽后中火蒸15分钟。关火继续焖5分钟。
    注意：可在蒸馒头的垫子垫个蒸垫或者刷上一层油，这样馒头不沾。
    有些馒头夹层黑黑的，是我想尝试做豆沙卷，还在摸索中，请忽略，等我会了再发菜谱，😄

    宝宝辅食～母乳无添加馒头的做法步骤图 第6张

  6. 成品出锅！

    宝宝辅食～母乳无添加馒头的做法步骤图 第7张
Tags：宝宝 母乳 馒头 辅食
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