三角梅馒头

四月，春暖花开的时节，每缕阳光，洒在身上暖暖的；每朵花，都向着太阳露出笑脸。

用料  

三角梅馒头的做法  

1. 将面团全部材料混合均匀，放入小美机2分钟，分三份，每份用压面机压几遍，成长方形，摸一点水，卷起卷紧，收口收粘牢，如图。

2. 二条并在一起，封口朝上，刷一点点油，一点点哦。

3. 再把第三条放上去，成品字形。再滚圆。

4. 品字形中间是有缝隙，边是粘住的。

5. 均切成8份，成圆柱形，大约直径3cm，高3cm。再用手整形一下。

6. 放入发酵箱38度，80％湿度，35分钟左右，用水浮法，精准发酵。

7. 上锅蒸9分钟。出炉。

8. 光滑，饱满，有嚼劲。盛开的三辫。