花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包

用料  

花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法  

1. 1：300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。
   2：300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克细砂糖+170克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。

2. 造型一

3. 造型二

4. 造型三
   3：发酵完全后，揉面团，排空气体。（这一步很关键，一定要多揉面团，这样最后蒸出来的面条表面才会光滑，口感才会细腻）。
   4：做好造型后，醒发40分钟，冷水上蒸锅，大火蒸12分钟，光火后闷5分钟开盖。

5. 四

6. 五

7. 是不是很漂亮呢？
   一起来动手吧😋