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中式面点 葱油花卷

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.42W
中式面点 葱油花卷的做法步骤图

因为疫情影响,盒马配送没有年前方便,还经常缺货,本人爱吃的花卷经常断货,就想自己尝试做一下,第一次试验中式面点,抱着失败的风险攒攒经验,结果出乎意料的成功了,可喜可贺。下面简单介绍一下制作过程

用料  

面粉 800克
酵母粉 5克
香肠
温水

中式面点 葱油花卷的做法  

  1. 酵母加温水溶解,缓缓倒入面粉,揉面,中途不断加水揉面,直到揉成光滑的面团。

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第2张

  2. 醒面至面团两倍大。家里气温低,我是封在保鲜膜后放入烤箱40度加热10分钟后才达到的效果。

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第3张
  3. 擀面杖擀平

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第4张
  4. 将面团擀开均匀撒上葱油和香肠,叠起来后卷起来

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第5张
  5. 像叠被子一样叠起来

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第6张
  6. 切成均匀的几等份

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第7张
  7. 每两小段上下叠起来,中间用筷子按压使两边卷外翻。

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第8张
  8. 或者用拉长用筷子卷麻花状后固定

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第9张
  9. 放入箱蒸20分钟

    中式面点 葱油花卷的做法步骤图 第10张
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