扎实的南瓜馒头

用料  

扎实的南瓜馒头的做法  

1. 南瓜蒸熟，凉至温热，压成泥

2. 加入面粉

3. 用少许温水化开酵母粉，记住少许，因为蒸熟的南瓜本身就含有丰富的水分。

4. 面团揉好后，盖上保鲜膜，室温25度（我开空调的），然后面团盆下面还放了碗热水，坐等一个小时发面。面发好后，会使原来面团两倍大，然后里面布满蜂窝孔。将发酵好的面团再揉几遍，排出空气，然后分成一个一个剂子，做成一个一个馒头。然后盖上保鲜膜继续发酵15分钟，就是如图。

5. 我直接放蒸箱的，蒸好了出炉

6. 馒头炒鸡扎实劲道