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小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:3.34W
小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图

这个有内涵的馒头在步骤中主要以图片为主,不是我不愿意分享,是我感觉我说不起,这个有点涉及空间想象,还有就是面团克数我真的没有称,夏天做馒头就是赶时间!!

用料  

中筋面粉 300g
冰牛奶 165g
酵母 3g
细砂糖 8g
玉米油 8g
豆花粉,紫薯粉,南瓜粉 用量很少
竹炭粉,红曲粉 适量

小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法  

  1. 面团和好后,分别取一点点+蝶豆花粉、南瓜粉、紫薯粉 做成蓝色、黄色、紫色面团,取40g左右+竹炭粉变成黑色面团,180g面团+少许红曲粉变成粉红色,40g面团+多一点红曲粉变成大红色面团,一分为二包好保鲜膜,【如图!如图!如图!】

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第2张
  2. 大红色搓细条,长度12cm左右,然后包上粉红色面片

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第3张
  3. 包好如图

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第4张
  4. 两者粘合中间放一个粉红色小细条【如图!如图!如图!】

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第5张
  5. 再搓2个粉红色面条 粘合,这个我真的有点解释不清【此处是做的猪鼻子】

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第6张
  6. 粉红色面片擀薄

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第7张
  7. 包裹起来,多余的地方去掉

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第8张
  8. 黑色搓细条,也是12cm左右

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第9张
  9. 白色面团擀薄,包裹起来黑色【做眼睛】

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第10张
  10. 取刚刚做的鼻子 在旁边搓一个长条【如图】黏住

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第11张
  11. 【对不起这一步我不怎么会解释】就是猪鼻子旁边搓3个长条粘合

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第12张
  12. 放上眼睛

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第13张
  13. 眼睛上面如图粘合分红细条

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第14张
  14. 做腮红,大红色搓成条,然后旁边用粉色和白色固定,并且做好耳朵,粉红色两条,中间用白色隔开

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第15张
  15. 【有点恶心,但确实需要这样拼合】这个没有称重每个拼接地方,其实就是让它形成一个椭圆形

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第16张
  16. 白色面团擀成一个薄片,然后包裹上刚刚做好的佩奇,【收口一定要紧】然后表面用黄色 红色 蓝色 紫色 和黑色面团做个平面的佩奇

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第17张
  17. 室温放置(22度放了15min)冷水上锅,大火煮开后转中火15min,关火2min开盖,【切片要等馒头冷却后】

    小猪佩奇馒头卡通包子-----内有乾坤不要光看外表的做法步骤图 第18张
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