家属粮仓告急…速度做一锅
花卷做起来比圆馒头省事省时多了…
这个季节发面跟吹气球一样…😂
用料
| 中粉/包子馒头粉 | 250克 |
| 纯牛奶 | 130克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
🌻花卷要吃胖的👏一个小时快速蒸一锅的做法
🌻1、所有材料一起揉成光滑面团
🌻2、垫子上撒一些干粉防沾…擀大擀薄成长方形…下端可以擀薄一些…接合比较好…
然后刷一层薄油…
🌻3、洒层干粉…
🌻4、从上到下卷起来…
🌻4、刀子斜着一点交替切成梯形块块…
🌻5、筷子中间压一下压下去…
然后手捏着两头扯一扯往下收一些…
🌻6、发酵到1.5倍大…手指轻轻按压会缓慢回弹…拿起来会感觉变轻了就是发酵好了…
♨️蒸馒头温水上锅…中大火烧开…上汽后改中火…蒸12分钟…然后焖3分钟揭开盖子…
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