烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 馒头

只需15分钟发酵的馒头、免揉

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.72W
只需15分钟发酵的馒头、免揉的做法步骤图

此方利用了酵母2次发酵的功能、减免了做馒头漫长的发酵等待时间，只有开始的15分钟等待时间可以用来准备所用的材料，蒸锅等、时间过得很快哦～重中之重是此方只需在混合面粉的时候稍微揉一会儿面，基本揉均匀了，就揉好了，不用揉很久哦～省时省力

用料  

水 260克～280克
酵母 5克
糖 10克
中筋面粉 500克
泡打粉 2克

只需15分钟发酵的馒头、免揉的做法  

  1. 1.酵母和面粉1:1、与适量水攉匀，静置发酵15分钟.

    只需15分钟发酵的馒头、免揉的做法步骤图 第2张

  2. 2.面粉、白糖（白糖有助于酵母发酵，但不要过多，除非用耐高糖酵母）、泡打粉搅拌均匀、拌入酵母发酵溶液。加水开始和面.

    只需15分钟发酵的馒头、免揉的做法步骤图 第3张

  3. 3.面团稍微揉几下就会发现面团很松软……手指戳洞、不回弹，切开面团侧面没有大气孔了！

    只需15分钟发酵的馒头、免揉的做法步骤图 第4张

  4. 4.分成110克左右一个的暨子，共7个。攒圆。（此步骤图片是我做的豆沙包，也就是说在这一步可以压扁揣馅做任何东西啦）

    只需15分钟发酵的馒头、免揉的做法步骤图 第5张

  5. 5.冷水上锅、静置20分钟。开火，水开换小火3分钟，换大火共15分钟。

                                                     －紫、而已

    只需15分钟发酵的馒头、免揉的做法步骤图 第6张

小贴士

1.防止馒头粘锅，可在上屉前在铝屉上刷薄薄一层油。
2.关火后不要立即开盖，静置5分钟再开盖，防止表面因为温度突然降低塌陷。

Tags：馒头
猜你喜欢
「免揉小餐包」只需等待发酵的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「免揉小餐包」只需等待发酵的面包方法 只需要一次发酵的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的只需要一次发酵的馒头方法 预发酵法免揉面包，无需长时间发酵无需费力揉面，全程只需1小时食谱大全及做法，烹饪好吃的预发酵法免揉面包，无需长时间发酵无需费力揉面，全程只需1小时方法 豆腐脑（只需15分钟）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐脑（只需15分钟）方法 肠仔包（波兰种一次发酵）只需电动打蛋器揉面五分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的肠仔包（波兰种一次发酵）只需电动打蛋器揉面五分钟方法 真的只需手揉10分钟的“花样馒头”食谱大全及做法，烹饪好吃的真的只需手揉10分钟的“花样馒头”方法 免洗免泡发 仅需15分钟的快手银耳羹食谱大全及做法，烹饪好吃的免洗免泡发 仅需15分钟的快手银耳羹方法 紫薯馒头--只需一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯馒头--只需一次发酵方法 紫薯馒头（料理机揉面法；只需一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯馒头（料理机揉面法；只需一次发酵）方法 只需发酵一次的奶粉馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的只需发酵一次的奶粉馒头方法
相关文章
香肠奶香馒头卷（只需一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠奶香馒头卷（只需一次发酵）方法 正宗美味的10分钟啤酒面包-免揉免发酵🍞基础款怎么做 肉松餐包（波兰种一次发酵）只需电动打蛋器揉面5分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松餐包（波兰种一次发酵）只需电动打蛋器揉面5分钟方法 揉面只需2分钟？新手零失败红糖馒头教程在这里！食谱大全及做法，烹饪好吃的揉面只需2分钟？新手零失败红糖馒头教程在这里！方法 暖心热红酒—只需15分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的暖心热红酒—只需15分钟方法 只需一次发酵的奶香小馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的只需一次发酵的奶香小馒头方法 只需要发酵一次的爱心馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的只需要发酵一次的爱心馒头方法 免揉冷发酵简易面包（五分钟欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉冷发酵简易面包（五分钟欧包）方法 酵母版葡萄干司康‼️只需手揉一分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的酵母版葡萄干司康‼️只需手揉一分钟方法 紫薯双色馒头，只需一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯双色馒头，只需一次发酵方法
热门文章
免揉馒头如何做才美味，怎么做免揉馒头简单又好吃 🤓只需要15分钟·吉野家肥牛盖饭食谱大全及做法，烹饪好吃的🤓只需要15分钟·吉野家肥牛盖饭方法 详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频食谱大全及做法，烹饪好吃的详解馒头的和面、发酵与揉制——内附揉馒头视频方法 只需兩分鐘準備的免揉餐包，鬆軟食谱大全及做法，烹饪好吃的只需兩分鐘準備的免揉餐包，鬆軟方法 5分钟无需发酵披萨饼食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟无需发酵披萨饼方法 只需一发的呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的只需一发的呛面馒头方法 零难度‼️一次发酵‼️免揉‼️百分百成功馒头、包子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的零难度‼️一次发酵‼️免揉‼️百分百成功馒头、包子皮方法 零基础快速做馒头冬天也只需要半小时发酵 全程只需一小时食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础快速做馒头冬天也只需要半小时发酵 全程只需一小时方法 Apple Cinnamon Muffins 苹果肉桂玛芬（只需15分钟准备）食谱大全及做法，烹饪好吃的Apple Cinnamon Muffins 苹果肉桂玛芬（只需15分钟准备）方法 黑麦馒头低卡减脂冷藏发酵免揉懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头低卡减脂冷藏发酵免揉懒人版方法 发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵方法 柚子芝士面包——揉面只需3分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的柚子芝士面包——揉面只需3分钟方法 90分钟出炉❗️只需一次发酵的红豆米面包食谱大全及做法，烹饪好吃的90分钟出炉❗️只需一次发酵的红豆米面包方法 只需一次发酵的奶香红枣馒头(无糖版)食谱大全及做法，烹饪好吃的只需一次发酵的奶香红枣馒头(无糖版)方法 懒人蒸馒头（一发免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人蒸馒头（一发免揉）方法
热门搜索
宿舍美食椰奶冻 橘子酸奶 快手菠萝包手揉版 黄瓜鸡蛋凉面条 莴笋炒黄鳝 蜜桃糖醋虾 金桔酱酱 小侄女没吃够 水煮豇豆 烧汁牛 香菇青菜香干包子 黄鱼拖蒸黄鱼 紫薯酥低糖低脂版 记录自用油饼 桂花香紫薯啵啵奶 满满甜蜜 辣子土豆鸡腿 韩国爆火咖啡奶泡 浓香蘑菇汤 一人食韩式拌饭 蒜头豆豉蒸黄花鱼 月饼转化糖浆枧水 麦片鸡 傳授給 什锦口蘑片 好包 看护 肉末苦瓜鸡蛋饼 肉桂苹果冰沙T6 需要改快手酸辣汤 豆渣这样吃 普通面粉也能做的吐司欧包无需揉面 酱油水赤鯥 樱桃萝卜拌木耳 烤箱烧烤大咖 炒冷面极简版 啤酒辣子鸡超下饭 蓝莓果酱减糖版 香脆咸酥土豆饼 饭扫光小炒肉 懒人秋葵蒸蛋 美味华夫饼酵母版 红烧鲳鱼简约版 经典回锅肉 春日红软欧 家常老婆饼 韩国泡菜砂锅 草莓宴
推荐内容
正宗美味的只需一次发酵的水合法奶香小馒头（超软）怎么做 只需15分钟的快手营养早餐「减脂期必备」食谱大全及做法，烹饪好吃的只需15分钟的快手营养早餐「减脂期必备」方法 小熬版白馒头（只需要一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的小熬版白馒头（只需要一发）方法 山药泥窝窝头(无需揉面发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的山药泥窝窝头(无需揉面发酵)方法 只用酵母发面做馒头行吗 免黄油免揉免发酵烤面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免黄油免揉免发酵烤面包方法 菠萝包(手揉15分钟)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包(手揉15分钟)方法 无需发酵╭奶香开花馒头╮食谱大全及做法，烹饪好吃的无需发酵╭奶香开花馒头╮方法 只需冷藏的免揉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的只需冷藏的免揉吐司方法 15分钟手揉手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的15分钟手揉手套膜方法 两分钟揉面 土红糖馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的两分钟揉面 土红糖馒头方法 正宗美味的不用揉面的15秒钟馒头法怎么做 不上锅蒸的馒头，只需8分钟，香松软特好吃。食谱大全及做法，烹饪好吃的不上锅蒸的馒头，只需8分钟，香松软特好吃。方法 最简单的欧包发面法·只需5分钟搅一搅❗️真不揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的欧包发面法·只需5分钟搅一搅❗️真不揉面方法 手揉生日馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉生日馒头（一次发酵）方法 「宝宝辅食」一次发酵葱油花卷免二次发酵馒头包子咸味夏日面包机版免手揉懒人版食谱大全及做法，烹饪好吃的「宝宝辅食」一次发酵葱油花卷免二次发酵馒头包子咸味夏日面包机版免手揉懒人版方法
最近更新
  • 早餐菜谱1⃣️-星期六早餐（1分钟美食）
  • 黑芝麻椰蓉酥
  • 牛腩炖胡萝卜土豆
  • 虾潺豆腐汤
  • 早餐记录（一）红糖全麦吐司&三明治
  • 洋梨两吃 | Pickled Pear
  • 面包机版奶香蜜豆吐司
  • 千层豆腐肉肉饼
  • 番茄🍅炒蛋（一个蓄谋已久的开始）
  • 田园蔬菜鲜虾饼
  • 蒜蓉粉丝金针菇蒸虾仁
  • 入口酥脆！奶香浓郁的安佳芝士培根卷！
  • 生炒芋头糯米饭
  • 排骨炖红皮萝卜蟹味菇
  • 爆浆巧克力小面包
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.