生手馒头

疫情期间小朋友停课在家，想着是产假尾声了，总得收获点什么，于是，大手小手动起来。

用料  

生手馒头的做法  

1. 用温水把酵母化开，余下材料放一起，搅拌至絮状，没有细粉，就可以开揉啦，把面团揉至表面光滑，切口没有气孔，成。

2. 第一次尝试，就抡个小圆吧，圆圆满满。

3. 冬天，用温水可快速发酵，发了1个小时，用手指按压能快速回弹，用手称一称，会比未发酵前轻，体积有大了2倍左右。

4. 大火蒸10分钟，再闷2-3分钟，开锅，大白馒头就现身啦

5. 馒头柔软有弹性，淡淡的甜香味，是手工的味道。第一次做馒头，上个菜谱纯记录。