烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 馒头

云朵馒头（allison 罐装酵母的使用）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.23W
云朵馒头（allison 罐装酵母的使用）的做法步骤图

用料  

凉水
发酵粉
水
温水
盐
糖
酵母
面粉

云朵馒头（allison 罐装酵母的使用）的做法  

  1. Allinson的酵母有两种，一种是黄色罐子的。这种适合除面包机外的任何发酵。一罐125g，7g可以发600g面。基本上一罐子可以发8斤面。

    云朵馒头（allison 罐装酵母的使用）的做法步骤图 第2张

  2. 如何使用这个酵母是发面的关键。这是一种干的活性酵母。一定要激活酵母的活性。方法就是在容器里倒入等量的糖和酵母温水将糖搅拌至融化制成母液。水温和手的温度差不多就可以。水不要太多，不超过150ml为宜，最好控制在100ml左右。静止10分钟。酵母液的表面会隆起发泡，这时候就可以慢慢倒入面粉中。在酵母液倒入之前要在面粉里加入一点点盐，与面粉一起搅拌均后，再倒入母液。然后根据面粉的软硬程度加入水。要想发的快一点用温水，慢一点可以用冷水。

  3. 还有一种是绿瓶子的，是面包机专用的快速发酵粉，直接放进面包机里。所以不用激活。

    云朵馒头（allison 罐装酵母的使用）的做法步骤图 第3张

  4. 所有酵母要注意密封，并且一定要保存在冰箱里。

  5. 如果想要暄暄蓬松软气孔比较大的馒头，最好用温水和面。并且进行二次发酵。发酵总时间差不多在一个半小时倒两个小时之间，不要太久。

  6. 如果喜欢吃有劲道的馒头，面揉好后。不要等发酵，直接分割。然后对每个小面团进行十次以上的拉扯，和至少五十次揉搓。

  7. 滚圆封口的时候，可以在底部封口的地方抹一点水，再滚圆，这样馒头底部也是光滑的。放在蒸笼里发酵40分钟，大约就有一倍大了。冷水开火蒸。上气后根据大小蒸10～15分钟。关火焖3～5分钟。取出晾干馒头底部。

  8. 这次做云朵不太满意的地方是面发酵时间长了一点点。形状不太好。云朵馒头是用直法做的。

Tags：罐装 云朵 酵母 allison 馒头
猜你喜欢
老面馒头，不用酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头，不用酵母方法 酵母法馒头如何做才美味，怎么做酵母法馒头简单又好吃 云朵馒头（超可爱1次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵馒头（超可爱1次发酵）方法 云朵馒头如何做才美味，怎么做云朵馒头简单又好吃 酵母馒头如何做才美味，怎么做酵母馒头简单又好吃 云朵小馒头如何做才美味，怎么做云朵小馒头简单又好吃 一次发酵|白云朵朵双色刀切馒头☁️食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵|白云朵朵双色刀切馒头☁️方法 酵素馒头(不用酵母及面肥)食谱大全及做法，烹饪好吃的酵素馒头(不用酵母及面肥)方法 鲜酵母的储存和分装 做馒头和面包中酵母的保存 鲜酵母的使用食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母的储存和分装 做馒头和面包中酵母的保存 鲜酵母的使用方法 鲜酵母分装使用数学题食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母分装使用数学题方法
相关文章
鲜酵母土司（讲解鲜酵母的使用和保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母土司（讲解鲜酵母的使用和保存）方法 新鮮酵母的使用和保存食谱大全及做法，烹饪好吃的新鮮酵母的使用和保存方法 不用酵母的馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好 鲜酵母馒头如何做才美味，怎么做鲜酵母馒头简单又好吃 「波兰酵头版馒头」500克面粉只用0.1克酵母，看如何做出蓬松馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「波兰酵头版馒头」500克面粉只用0.1克酵母，看如何做出蓬松馒头方法 地道的天然酵母馒头怎么做,如何烹饪天然酵母馒头才更好吃 天然酵母养成、使用记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成、使用记方法 抢面馒头 不用酵母 更健康食谱大全及做法，烹饪好吃的抢面馒头 不用酵母 更健康方法 用很少的酵母做戗面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的用很少的酵母做戗面馒头方法 天然酵母弃种使用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母弃种使用记录方法
热门文章
超萌云朵馒头（Funburnt X5）食谱大全及做法，烹饪好吃的超萌云朵馒头（Funburnt X5）方法 奶香造型馒头（云朵）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香造型馒头（云朵）方法 不用酵母不需等发面的开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酵母不需等发面的开花馒头方法 如云朵般绵软的祥云☁️馒头 *花儿馒头82食谱大全及做法，烹饪好吃的如云朵般绵软的祥云☁️馒头 *花儿馒头82方法 用酵母做引的老面馒头，附详细说明食谱大全及做法，烹饪好吃的用酵母做引的老面馒头，附详细说明方法 老面馒头（无酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头（无酵母）方法 ☁️可爱的云朵馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的☁️可爱的云朵馒头方法 发面馒头（使用面头蒸发）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（使用面头蒸发）方法 鲜酵母保存、使用及注意事项食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母保存、使用及注意事项方法 用酵母做出来又香又劲道的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的用酵母做出来又香又劲道的馒头方法 怎样用天然酵母做馒头、包子等面食食谱大全及做法，烹饪好吃的怎样用天然酵母做馒头、包子等面食方法 天然酵母馒头 加酸奶（自己记录用）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母馒头 加酸奶（自己记录用）方法 馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法 粉嫩小云朵☁️馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的粉嫩小云朵☁️馒头方法 天然酵母-喂养使用指南食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母-喂养使用指南方法
热门搜索
蒜香儿菜 肉松番茄三明治 Qing 美容瘦身饮 Cheesecake 鸡肉烧香菇 茄香鱼茸羹 基础款装饰蛋糕 水果班戟千层皮 红豆馅的面包 白玉抱翡翠 做了几个菜 五香麻辣小龙虾 肖战 黄金汤柠檬鱼 小美版粉红柠檬汁 hojicha 奶酪王国 夏天饮品冰粥 网红牛油果冰淇淋 好方 黑胡椒杭椒牛肉 白吉饼 酿藜 西班牙风味炒蘑菇 里面是软软的 酱爆青蟹脚 超级鲜美的鲫鱼汤 超简单的烤肋条 简单爽口萝卜 生打芒 厨师牌肠仔包 酸菜炒猪肝 清新法式柠檬派 汤圆红薯仙豆糕 手擀面儿童版 蒜苗五花肉炒生蚝 牛小方爱上菇方小 97kcal 生滚虾粥 解郁逍遥膏 豆角鸭柳饭 野菜包子柳叶包 野菜鲜肉包 茎部 70中种低糖吐司 独家灵魂酱汁 花生米浆豆浆机版
推荐内容
云朵般的老面（20%）馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的老面（20%）馒头方法 馒头的做法（酵母法）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头的做法（酵母法）方法 菠菜云朵馒头（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜云朵馒头（小美版）方法 云朵牛奶小馒头（辅食）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵牛奶小馒头（辅食）方法 鲜酵母分装省钱大法-无敌好用食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母分装省钱大法-无敌好用方法 天然酵母馒头（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母馒头（消耗天然酵种）方法 蔬菜馒头（无酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜馒头（无酵母版）方法 馒头 安琪酵母版本食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头 安琪酵母版本方法 最臭的鱼罐头？使用方法？ 料多多无花果面包（使用天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的料多多无花果面包（使用天然酵母）方法 🌸桃花朵朵开🌸一次发酵馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的🌸桃花朵朵开🌸一次发酵馒头方法 紫薯馒头（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯馒头（天然酵母）方法 奶香馒头(懒人方法：使用面包机和面，烤箱发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香馒头(懒人方法：使用面包机和面，烤箱发酵)方法 如云朵般柔软的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的如云朵般柔软的馒头方法 天然酵母 || 全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母 || 全麦馒头方法 酵母使用方法➕手套膜过程（备忘）食谱大全及做法，烹饪好吃的酵母使用方法➕手套膜过程（备忘）方法
最近更新
  • 可可爱爱的猫咪生吐司
  • 小炒干鱿鱼丝
  • 被诱惑de秋刀鱼
  • 酱香笋干花蛤
  • 全麦酸奶饼
  • 开胃香辣鱿鱼嘴，端上桌能忍住不开一听啤酒的我都敬你是条好汉！
  • 空气炸锅鹌鹑蛋
  • 全麦三红吐司 纯素 （红茶，红豆，红糖）
  • 蜜红豆（电饭煲）
  • 青团（新手包会，豆沙青团&蛋黄肉松青团）
  • Lobster Bisque法式龙虾浓汤
  • 钱塘江野生甲鱼汤
  • 椒盐花生米
  • 糖醋排骨寝室版
  • 折耳根橄榄瘦肉汤
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.