我对pasta的浅显认知就是把意大利面当传统面条来做,只要不放生抽老抽老干妈,做出来的味道基本就是算正宗的味道。
用料
青酱 | |
意大利面7号 | |
蘑菇 | |
培根 | |
洋葱 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
芝士 | |
新鲜荷兰芹 |
蘑菇培根青酱意面的做法
沸水中放入两人份的意大利面,加入盐,开盖大火煮(面心没有白点后,根据个人口感决定煮面时间)
洋葱切小颗粒,培根且小条,蘑菇且片,备用
冷锅放入培根,煎出油后,放入洋葱翻炒
洋葱炒软后,放入蘑菇片翻炒至软
加入盐,黑胡椒,新鲜荷兰芹调味
放入沥过水的意大利面,翻炒入味后,盛盘撒上芝士粉,青酱,开吃
小贴士
青酱基本款做法:
罗勒取叶子部分,切成末,放入碗中加入盐,橄榄油,拌匀,放入冷藏室储存。(有研磨器,或者搅拌机可以将罗勒叶,橄榄油一起搅拌。)