![有什么放什么的「什锦冷面」的做法步骤图]( "有什么放什么的「什锦冷面」的做法步骤图")
什锦冷面的灵魂是荞麦面和汤汁，上面的浇头可以根据心情和冰箱里的剩菜随意切换
用料
| 牛肉片 | |
| 荞麦面 | |
| 番茄 | |
| 鸡蛋 | |
| 虾仁 | |
| 黄瓜 | |
| 金针菇 | |
| 生抽 | |
| 鸡精 | |
| 糖 | |
| 醋 | |
有什么放什么的【什锦冷面】的做法
先做汤汁，生抽1/3勺，砂糖1勺，醋1.5勺，加点冰的矿泉水充分搅拌后放在冰箱里冷藏
烧开热水，把荞麦面放进去煮3，4分钟
面条煮熟以后，拿出来过凉水，放进事先准备好的汤汁里，继续进冰箱
开水准备浇头～黄瓜切丝，番茄切块，炒点鸡蛋，热水串一下虾仁，火锅牛肉片和金针菇
把以上准备好的浇头，依次摆放在冷面上就好了
小贴士
煮开的面用冷水反复冲洗，可以冲掉面条上粘稠的部分
随后浸冰的汤汁会让它变的更有劲道！
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