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有什么放什么卤味

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:2.74W

有什么放什么卤味的做法步骤图，怎么做好吃

天生为带饭而生的菜～

用料

猪蹄	半只
鸡爪	若干只
牛腱子	1000g
老抽	N勺
生抽	N勺
料酒	N勺
香叶	6片
桂皮	5块
八角	5个
花椒	若干粒
干辣椒	5个
冰糖	3粒
盐	随手放

有什么放什么卤味的做法

香料洗净装入纱布，用纱布条封口
冷水放姜片若干、葱结，下猪蹄、牛腱子焯水，鸡爪先行捞出，猪蹄、牛腱子后捞，冷水洗净放一旁待用
肉类倒回锅中，加热水没过，加入香料包、生抽、老抽、盐、冰糖调味，盖上水开后中火焖煮

小贴士

牛肉不要煮过～口感会柴，也很难切

Tags：好吃有什么放什么卤味卤味

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