![薄底披萨🍕嘎嘣脆，冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的薄底披萨🍕嘎嘣脆，冷藏发酵法方法]( "薄底披萨🍕嘎嘣脆，冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的薄底披萨🍕嘎嘣脆，冷藏发酵法方法")
发表于：01-25
以下材料做了一个8寸及40升烤箱的烤盘，皮尽量擀薄，吃起来更脆。披萨料随意，有什么就放什么，但是自己炒的番茄酱特别重要，番茄酱和芝士是灵魂。用料中筋面粉250克水140克（约40度温水）糖5克盐3...
![发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法]( "发面饼~低温冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的发面饼~低温冷藏发酵方法")
发表于：07-04
这款饼是我理想中的早餐，少糖、少油也能口感好，并且简单方便。配方出自君之，我已关注他多年，在此表示感谢！🌹记录过程，如果你也喜欢那就试试吧！配方是6个饼的量，差不多每个是70克的面团。这是...
![司康（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的司康（隔夜冷藏发酵）方法]( "司康（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的司康（隔夜冷藏发酵）方法")
发表于：02-10
喜欢做司康，因为简单快手、味道好！早餐来一盘松软喷香的司康是不是更好呢？😋用料面粉200克奶粉20克白砂糖30克盐2克黄油50克牛奶100克干酵母3克司康（隔夜冷藏发酵）的做法酵母粉倒入牛奶中搅...
![玉米面包/冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面包/冷藏发酵方法]( "玉米面包/冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面包/冷藏发酵方法")
发表于：05-29
朴素清淡的玉米面包，加入细腻的玉米面，少许糖、盐，很适合做早起的主食。外皮脆脆的，裹入去皮绿豆沙，烘烤冷却至只有中间馅料热乎乎食用，味道清甜又带点玉米香气，嗯！这才是粮食的味道～用料玉米面...
![pancake〖冷藏发酵版〗食谱大全及做法，烹饪好吃的pancake〖冷藏发酵版〗方法]( "pancake〖冷藏发酵版〗食谱大全及做法，烹饪好吃的pancake〖冷藏发酵版〗方法")
发表于：06-05
书中看到的这一款pancake，圆圆呆呆的，淋上光亮的蜂蜜，刨一朵黄油花，光是看着都觉得实在美味～冷藏发酵的方法省时方便，只需提前一天准备放入冰箱，次日便可取出煎饼了。（另，请最后看下小贴士）用料...
![白吉馍（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（冷藏发酵版）方法]( "白吉馍（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（冷藏发酵版）方法")
发表于：09-12
头天晚上和好面放入冰箱冷藏第二天早上轻松做出美味白吉馍😁😂😃用料普通面粉260克温水（35度左右）145克酵母4克无铝泡打粉3克白糖8克盐2克白吉馍（冷藏发酵版）的做法用温水化开酵母，然后把所...
![懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法]( "懒人版（冷藏发酵）大米发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版（冷藏发酵）大米发糕方法")
发表于：12-26
用料大米200克水120毫升白糖80克（用红糖的话建议100克）酵母4克中筋面粉50克薯粉（增加黏性丰富口感，也可不加，加入等量面粉）10克懒人版（冷藏发酵）大米发糕的做法大米洗净加水泡发2小时。泡发好...
![椰蓉卷——冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉卷——冷藏发酵法方法]( "椰蓉卷——冷藏发酵法食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉卷——冷藏发酵法方法")
发表于：11-02
家庭自制面包健康美味，但是耗时长，使很多人尤其是上班一族只好周末才能做上一次。这次椰蓉卷尝试将面团揉好后放到冰箱里进行一发，效果非常不错，前一天晚上揉好面团后放到冰箱，第二天就能发...
![100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种冷藏发酵方法]( "100%中种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种冷藏发酵方法")
发表于：05-15
冷藏发酵简直就是上班族的福音。夏天为了更好的控制面温，加上懒，100%中种较70%中种稍省事，自己记录用。直接法发酵戳这里👇用料【中种】面包粉250克牛奶135克（小贴士有说算法）干酵母2.5克（粉...
![全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法]( "全麦吐司 冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司 冷藏发酵方法")
发表于：04-16
写这个吐司是因为自己做过那么多吐司，最不喜欢也最麻烦不好掌控的就是直接法做吐司，偶尔也会翻车，翻车心情不好，以前翻车立马接着做下一个，现在没太多时间给自己这样的机会了，所以希望每次的...
![冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法]( "冷冻面团和冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻面团和冷藏发酵方法")
发表于：06-30
各种冷藏发酵的方法用料中粮麦芯粉300牛奶140糖40鸡蛋40盐3克酵母5克冷冻面团和冷藏发酵的做法低温冷藏发酵1.揉好的面团，装入保鲜袋，排出袋中空气袋口扎紧，5度冷藏，24小时完成基础发酵。...
![馒头（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（冰箱冷藏发酵）方法]( "馒头（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（冰箱冷藏发酵）方法")
发表于：11-09
做过很多次一次发酵的馒头，总是控制不好发酵的度，有时发过头，有时心急没发起来，尝试了一下放冰箱发酵，晚上揉面，第二天早上做，省事效果也很好。趁着电饭锅煮饭的时候隔上蒸笼一起蒸，饭好了，馒头...
![松饼（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松饼（冷藏发酵法）方法]( "松饼（冷藏发酵法）食谱大全及做法，烹饪好吃的松饼（冷藏发酵法）方法")
发表于：09-27
松饼最适合早餐了，提前一晚做好冷藏发酵的面糊，第二天早上几分钟便可搞定，淋上枫糖浆，搭配黄油，香甜可口的早餐唾手可得。用料低筋粉200克牛奶200克蜂蜜50克鸡蛋2只黄油20克发酵粉1克松饼（冷...
![生吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（冷藏发酵）方法]( "生吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：12-09
生吐司是配方中不使用鸡蛋。品尝时最突出的口感是柔和甘美的蜂蜜焦糖香气与醇厚的黄油香，完全可以作为零食品尝。日本2016年年度面包之最第一名、「日本最好吃的吐司前十名排行榜」也有...
![冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法]( "冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法")
发表于：09-11
冷藏发酵面包，想什么时候做就什么时候做面包是不是非常随意哈🍞🍩🥨🥪🌭🍔。用料打好面团600-1000克冷藏发酵（可冷冻保存）的做法准备一次性塑料袋里面放几滴油揉匀塑料袋，放进打好的面，我打...
![冷藏发酵---老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵---老面包方法]( "冷藏发酵---老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵---老面包方法")
发表于：11-06
就......超软超拉丝的面包方子量蛮大的，模具小的减量做吧，28*28金盘可以，我的是加高的。时间够的话可以不冷藏发酵，直接发酵也可以的（这里说的是整个面团，不是指老面）用料老面高粉（山茶花）200克...
![玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）方法]( "玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）方法")
发表于：02-06
用料玉米面50中筋粉100酵母1.8温水160玉米面发糕（隔夜冷藏发酵）的做法①玉米面、中筋粉混合均匀待用②酵母与温水调匀③酵母水与面粉搅拌均匀④倒入模具，盖上保鲜膜冷藏一夜第二天取出，覆...
![紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵方法]( "紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯粘米发糕♨️冷藏发酵方法")
发表于：03-01
粘米发糕是一款家常美食，营养丰富，口感松软，作为主食或者点心都是不错的选择，而且容易消化，很适合老人和小孩，也适合麸质过敏人士食用。这款紫薯粘米粉发糕，我采用的是冷藏发酵的方法，只需前一...
![冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃]( "冷藏发酵如何做才美味，怎么做冷藏发酵简单又好吃")
发表于：05-01
冷藏长温发酵：揉好后室温30分，冷藏隔夜用料高筋粉300酵母3g鸡蛋30牛奶216糖36g黄油36g盐6g冷藏发酵的做法混合冷藏...
![营养补血的发糕(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的营养补血的发糕(冷藏发酵)方法]( "营养补血的发糕(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的营养补血的发糕(冷藏发酵)方法")
发表于：07-31
早餐太复杂耗时长不行，没营养不行，这个方子有红枣，红糖补血，鸡蛋滋补，头天晚上做好，放冰箱冷藏发酵，第二天蒸正好。这个量我家两人吃，再来一碗滋阴的银耳汤营养又健康。用料面粉150g酵母1~2g鸡...
![全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法]( "全麦吐司（冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（冷藏发酵）方法")
发表于：05-10
方子写的很简单，为的是给健忘的自己做包的时候方便看的。所以请大家不要介意哈！用料高筋面粉220克全麦粉30克酵母3克盐3克细砂糖20克水160克黄油20克全麦吐司（冷藏发酵）的做法后盐后油法将...
![超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做方法]( "超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做方法")
发表于：10-21
出自荻山和也老师的冷藏发酵面包轻松做一书，使用的酵母量非常少，利用冷藏发酵，充分带出面粉的香气，口感非常Q弹，韧性十足，回味甘甜无需厨师机/面包机，只要一块刮板一个盆吃完晚饭准备材料，第二...
![懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法]( "懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）方法")
发表于：03-02
很方便，特别适合上班族。用料面团懒人发酵法（冷藏一次发酵+烤箱二次发酵）的做法冷藏发酵。面团揉好后，在塑料袋里刷油，装入面团，排出袋中空气，袋口扎紧，直接冷藏12-24小时（佳能密实袋，密封性挺好...
![冷藏发酵版红糖红枣发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版红糖红枣发糕方法]( "冷藏发酵版红糖红枣发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵版红糖红枣发糕方法")
发表于：01-12
记录一下：方子来自下厨房的作者233- 感谢作者分享的方子，今天早上终于吃到热乎乎的红糖红枣发糕了😄都没来得及拍照就吃光光了…… 因为周一至周五需要上班，想吃早上现做的发糕时间真是...
![天然酵母贝果（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母贝果（冷藏发酵版）方法]( "天然酵母贝果（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母贝果（冷藏发酵版）方法")
发表于：02-02
厨房里的贝果方子已经很多了今天我来一个不一样的我本人超级喜欢贝果扎实有嚼劲女儿每次回来都会给我带纽约的贝果这款贝果口感很特别喜欢的可以做起来欢迎来交作业哦用料天然酵母80克...
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