山村面哨子（春节受困家乡的就地菜）

回到老家几天，家乡与外面的一样，基本不流动了，我们上山去挖了野葱，做了一款下面的哨子  ，超级香，
同时祝愿各位厨友身体健康，万事如意，平安吉祥，

用料  

山村面哨子（春节受困家乡的就地菜）的做法  

1. 主材料准备好，（肉沫没有拍全，）

2. 豆腐切好。

3. 肉沫下油锅炒熟，起锅装好。

4. 另外下油，下剁椒酱炒香。

5. 下姜蒜泥炒香。

6. 下豆腐丁炒香。

7. 下炒过的肉沫，

8. 加汤少许，调酱油，糖。

9. 加苦蒜（野葱），混匀出锅即可，面条煮熟，随个人喜欢加多少，

小贴士

1  野葱可以更换   为蒜苗   芹菜  榨菜   香菇  笋子   青椒  等等，
2  剁椒酱可以更换为  糍粑辣椒  豆瓣酱  甜酱等，
3  油可以为猪油  色拉油  菜油等。