排骨面，速度不能再快了

都十一点了，闺女说想吃排骨面🍜
那就只能高压锅出场了🎊

用料  

排骨面，速度不能再快了的做法  

1. 配料处理

2. 香葱切沫。

3. 焯水，洗净

4. 大葱段，姜片，干辣椒段，八角，桂皮，生抽一勺半，老抽一勺半，白醋一勺，盐适量，都放进去。
   稍多加点水，面汤就在这里了。
   大火烧开，中火炖15分钟。
   开盖后，夹出煮黄的葱段，试试咸淡，继续开火煮。

5. 另起一锅，烧开水，水里➕少许盐（听说可以保持菜叶绿色，不知道真假）烫熟青菜，捞出来，下面条。

6. 碗里放上葱花，排骨汤浇上烫一会儿。

7. 装上面条（宽汤少面），青菜，排骨，依次摆上。

8. 光盘行动，从我做起！

小贴士

排骨要想解冻快，放冻箱的时候就要准备好，不要一堆一堆的放，一片一片的扁着放，这个是和文怡学冻肉沫学的。