哈喽🌟大家好呀!自己做更好吃的花卷,自己快做起来吧!
用料
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5g |
糖 | 小半勺 |
猪肉馅 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 适量 |
油 | 适量 |
香葱 | 一小把 |
排队都买不到的米粒花卷✨香气扑鼻的做法
🍽️1.面粉中加入酵母粉、糖和适量的温水调成面絮状 ,用手揉至面团表面光滑 (面粉酵母粉比例大概100:1,加糖让面更香甜 )
🍽️2.揉好的面团密封醒发至两倍大面团中程蜂窝状 ,在揉十分钟进行排气
🍽️3.猪肉馅中加入盐、生抽 、花椒粉、蚝油、料酒,起锅烧油热油泼到肉馅表面 搅拌均匀即可
🍽️4.取出适量面团擀成如图的长方形状
🍽️5.擀好的面,表面均匀涂上一层肉馅撒一些葱花或香菜 (不吃的可以不加 )
🍽️6.从下边缘往上卷成条状 ,切成12等份两两重叠后,筷子在中间按压一下卷至成花卷
🍽️没有蒸布的童靴 上锅前在底部刷些油,防止粘连哦
完成啦的样子~一起学做起来吧😊
小贴士
做多了友友们可以放在冰箱冷冻保存,可以当早餐或想吃是拿出上锅蒸10分钟即可🙌