一碗炸酱，可以拌面

周末宅家，不出门也可以吃炸酱面，配剧。

用料  

一碗炸酱，可以拌面的做法  

1. 准备好所有材料，洗净，晾干。备用

2. 黄瓜切丝，香菇、香干切丁。葱切末，姜蒜切碎。

3. 热锅冷油，放入猪肉糜加料酒炒，再入香菇丁，香干丁翻炒。

4. 丢入一个八角、冰糖。

5. 再加入甜面酱，黄豆酱翻炒，炒至金黄色微微出油。过程需要3分钟，不放水。加入一点点鸡精和少许盐调味。

6. 分量是两人份的，一个人吃不完放冰箱。

7. 新鲜水面下锅煮熟，捞起来入冰水里过一下。豆芽焯熟。摆盘即可。

小贴士

如果买不到新鲜水面，干面也可以。不过过了冰水的水面超级弹牙好次！