手擀面是我认为口感最好的
用料
菠菜蹄筋面的做法
①准备工作先将小段葱切丝,将中海米洗干净。菠菜和金针菇提前洗干净。将肉片提前焯好(直接放里边煮,可能会有沫影响美观)②入锅将锅烧水,不放油!水冒小泡之后,放入切好的葱丝和中海米,作为汤底,这个时候可以把香油放进去。
③水开下入面条,蹄筋,金针菇,放盐调味(我这个蹄筋是熟食,比较咸,我也放进去了)←可省略这部 菠菜比较好熟,先不放。面条煮差不多的时候再放肉片,菠菜熟前放入一勺鸡精提鲜出锅啦!