喜欢吃湖南辣椒炒蛋,所以就来了个湘味拌面
用料
鸡蛋 | 1个 |
湖南细长青椒 | 2个切圈 |
细长红椒 | 1个切圈 |
朝天椒 | 2个切圈 |
生抽 | 2大勺 |
盐 | 1小勺 |
麻油 | 适量 |
蒜 | 3瓣切片或丁 |
姜 | 4片切丝或丁 |
湘味拌面1的做法
热油,蒜姜小火爆香倒入辣椒,翻炒放生抽2勺(咸点没关系,拌面有味~),加麻油,辣椒熟了之后,将辣椒等隔到锅边,油如果少了就再加点,油热后,小火将鸡蛋打入进去,慢慢煎,小火不会糊,不用煎太熟了,微微留点半生的会更好吃。然后和锅边上辣椒一起炒几秒钟,出锅放碗里。烧水煮面条(如果可以开两个火的可以同时和炒马子一起进行),煮面条的时候记得放点盐~我放了将近一小勺,面条煮好出锅和辣椒炒蛋拌一起就可以吃了~
小贴士
加料的多少根据个人口味来调整哦~