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发表于:01-25
最近新学了一款萌萌哒小熊蛋糕,分享给大家!比方子是一个4寸蛋糕的量!我一般做的话都是一次做4个!用料4寸蛋糕胚1个淡奶油100g细砂糖10g巧克力碎适量奥利奥饼干1个白色圆形巧克力3个新鲜水...
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发表于:07-26
下厨房这款蛋糕方子很多,参考了点赞量最高的改良成小美版,并根据自己的口味减掉了大概一半糖。因为有小朋友要吃,把原配方里的生鸡蛋黄去掉了。用料第一层:海绵蛋糕(差不多两个4寸或一个6寸...
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发表于:07-26
好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底,关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个(带壳60克以上)玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克(10克加蛋黄,60克加蛋白)低粉90克...
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发表于:11-19
想要给孩子做健康的食物,自己做放心点!平常一般做6寸吃,做生日蛋糕4寸,我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便,仅供参考哈!!用料鸡蛋3个牛奶40克油30克细砂糖45克低筋面粉55克玉米淀粉5...
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发表于:01-04
女儿跟我说:妈妈我要吃奶油蛋糕,我要吃麦片…那好吧,今天教大家制作一款简单的奶油蛋糕,搞定小盆友~让他们瞬间光盘用料鸡蛋3个牛奶20克砂糖50克低粉50克玉米油20克淡奶油部分铁塔淡奶油200...
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发表于:07-21
紫色小雏菊花朵娇小可爱,她的花语是优雅,纯洁,幸福!最近几年流行的茶歇裙,很多都用小雏菊来作为布料的花朵,当然我们也可以用小雏菊来装饰蛋糕!如果做6寸的蛋糕,装饰小雏菊会更漂亮,奶油霜可以...
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发表于:01-16
用料牛奶20细砂糖20克鸡蛋2个食用油20克低筋面粉30克4寸小蛋糕的做法戚风做法...
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发表于:05-29
很简单,一个人的下午茶。用料鸡蛋1个细砂糖5克玉米油10克低筋面粉25克牛奶10克细砂糖10克4寸小蛋糕(内有视频)的做法分离蛋清蛋黄,蛋黄中加入5克白砂糖搅拌均匀。加入玉米油和牛奶搅拌均匀...
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发表于:02-20
用料低筋面粉20克纯牛奶15克鸡蛋1个玉米油10克玉米淀粉5克细砂糖20克4寸蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄加低筋粉玉米淀粉玉米油纯牛奶搅拌均匀打发蛋清,加细砂糖...
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发表于:04-02
这个是我第二次弄的芝士蛋糕,第一次跟着原创的方子做,觉得芝士未不重,所以我改了份量,个人比较喜欢重芝士味。用料奶油奶酪270克鸡蛋(蛋白蛋黄分离)3个无盐黄油40克细砂糖55克纯牛奶70克低筋...
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发表于:01-04
用料鸡蛋2个牛奶50克奶油奶酪120克黄油100克细砂糖75克低筋面粉75克4寸小烤箱轻芝士蛋糕的做法准备材料~奶油奶酪黄油软化后,加入已经打好的蛋黄内!放在旁边备用!接着筛选低筋面粉入蛋黄液...
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发表于:05-09
用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤...
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发表于:02-21
尝试过很多个版本的戚风有开裂的,据说是正常的,但厨房完美主义者表示不能接受;有中间没太熟,烤完之后又补救了二十分钟的;有口感硬了再放蒸锅里蒸软一点的,一度以为是我的烤箱问题,无数次尝试...
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发表于:03-26
家里有一个迷你11L小熊烤箱,儿子想吃4寸的奶油蛋糕,以前罗莎有卖,最近都没有,于是就有了这个蛋糕方子。今天又重新做了一次,调整了一下用量总结了一下方法~刚刚好做一个4寸的加一个纸杯蛋糕...
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发表于:02-01
用料快乐戚风蛋糕胚一小块(薄薄一层)🍓慕斯层草莓5个吉利丁5克牛奶一点点就好淡奶油75克糖20克柠檬汁3滴🍓淋面草莓3个牛奶一点点克吉利丁片5克一个4寸小慕斯蛋糕嗷的做法淡奶油加糖和...
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发表于:03-13
可可奶油!用料鸡蛋6寸配方低筋面粉6寸奶油250克白糖等材料小4寸蛋糕的做法也是小4寸哦...
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发表于:04-01
多年前的一月九号我出生了,从小就过的农历生日,这一次就来个周年生日~用料奶油150克细砂糖15克(打发奶油用)奶油的10%戚风蛋糕1个水果适量简易小4寸生日蛋糕的做法将喜欢的水果切丁芒果切丁...
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发表于:10-05
用料鸡蛋1个大米粉20克牛奶5克植物油5克糖15克160度45分钟4寸米蛋糕的做法我这次用的红糖温度可能高了一点点,稍微有点干我把上面罩了一个锡纸盖子...
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发表于:07-10
品.时光“品”,一个家三张口,享受一家人围坐在一起吃着美食的幸福时光。4寸抹茶加2克,低粉减2克,6寸抹茶加5克,低筋面粉减5克。8寸25银用料奶油奶酪50/120克/250克牛奶45/50克/100克低筋面...
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发表于:12-22
4寸常规大小:红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子,各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说,全部倒入,烤后高度合适、不...
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发表于:07-03
用料蛋黄糊:鸡蛋(蛋黄)4只低筋面粉75g白糖20g牛奶40g玉米油40g蛋白糊:蛋白4个白糖40g柠檬汁几滴没有柠檬汁白醋也行几滴8寸维尼小熊生日蛋糕的做法4只蛋黄加入20g白糖,均匀搅拌加入40g的牛...
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发表于:01-04
我也是新手,别的厨友的方子,我自己亲手操作后觉得挺好,拿来借鉴,可以做蛋糕的蛋糕胚,承载奶油没问题,自己做了一个六寸的给儿子,写这个纯粹给自己做笔记,写的不详细,慎用用料六寸:鸡蛋3个玉米油3...
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发表于:07-23
简单的装饰,就可以让蛋糕变得小清新。今天要分享的是一款可爱的花朵小蛋糕,简简单单的装饰,就可以让这款蛋糕变得非常小清新。里面还是各种丰富的水果奶油夹馅,很适合拿来招待闺蜜哦。用料...
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发表于:07-30
美味早餐,从小蛋糕开始!甜蜜爱情,从饭桌延续!Nice!用料低筋面粉22克鸡蛋1个纯牛奶10克油(无味植物油)10克白糖蛋黄5克,蛋白10克小烤箱蛋糕(4寸)的做法先分离蛋黄跟蛋清,蛋清要放进没有油和水...
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发表于:01-22
戚风蛋糕经常要做,做个笔记记录一下,方便日后查阅,以下是8寸戚风蛋糕的量,6寸量减半,4寸是6寸的一半,照片是我做了两个6寸,两个4寸的量用料蛋黄糊部分:蛋黄5个细砂糖30克色拉油50克牛奶50克低...