一直都很喜欢吃外婆做的煎豆腐 原汁原味很好吃 上次来北京前特意问了外婆怎么做 做法超简单 小白也轻轻松松get
用料
豆腐 | 1块 |
大蒜叶/大葱叶 | 2根 |
小米辣椒 | 2颗 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
植物油 | 适量 |
湘味煎豆腐的做法
豆腐切成如图所示大小,用普通豆腐或者卤水豆腐都行。
不粘锅中倒入适量植物油,让锅底都过一遍植物油。中小火煎豆腐,煎至两面金黄,出锅备用。
放入大蒜叶和小米辣椒,用锅中残余的植物油炒香。
加入煎好的豆腐,加盐、酱油,加水(水不要没国豆腐,别太多)焖一会儿。
收汁出锅~~铛铛开吃啦
小贴士
豆腐真的很饱腹,晚上吃的话,我都不要吃主食了~