菠菜青酱蘑菇牛肉意面

半小时完成！！
买了太多小菠菜有没有找到新鲜罗勒的时候，干脆用菠菜做了青酱，不喜欢太绿，所以没有用料理机打成糊，而是手工压成菠菜泥，味道超级好！！而且很健康！！

用料  

菠菜青酱蘑菇牛肉意面的做法  

1. 沸水放通心粉，加小半勺盐煮熟

2. 煮面时处理食材：
   牛肉末洗干净，滤干
   菠菜切碎
   洋葱切丁
   蘑菇切片
   小块芝士切碎（没有芝士块可省略）
   

3. 通心粉煮熟捞出用凉开水冲后滤干，拌一点橄榄油防粘

4. 煮通心粉的水可以直接拿来大火煮菠菜碎，软化去味，菠菜软化后捞出放在碗里，用勺子压碎成泥出汁即可

5. 平底锅大火，锅微热后倒入适量橄榄油，倒入洋葱炒出香味后放入蘑菇片继续翻炒

6. 蘑菇略微变色软化说明熟了以后，倒入牛肉末迅速打散炒熟

7. 炒熟牛肉后倒入菠菜青酱，芝士碎，炒至芝士融化即可倒入半罐淡奶油，根据个人口味加盐。

8. 煮沸后倒入通心粉，搅拌均匀，大火收汁，装盘
   撒上软芝士条可以拉丝哟～