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韭菜肉丝拌面（扯面版）

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.14W
韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图

用料  

韭菜，里脊肉。
花椒粉，姜粉。
面条。

韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法  

  1. 韭菜洗干净控干水份。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第2张

  2. 韭菜切段，里脊肉切丝。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第3张

  3. 油热先下肉丝炒干水分。以后放入花椒粉姜粉。韭菜段放入后大火断生，撒盐关火。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第4张

  4. 装盘就行了。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第5张

  5. 扯面的面团洗菜之前和好，醒面十分钟，擀成薄饼，两面抹油，继续醒面四十分钟到一个小时。面团里加点盐增加筋性。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第6张

  6. 醒好的面饼切成一指宽长条。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第7张

  7. 太长可以切成两截。用手掌压扁。静置几分钟。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第8张

  8. 水开就可以煮面条了，双手均匀用力向两边拉扯。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第9张

  9. 面条煮到快熟扔把小油菜进去。

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第10张

  10. 炒好的韭菜肉丝，油泼辣子，老陈醋一样不能少，呼噜呼噜一盘下肚，满足感爆棚啊啊啊啊啊😱！！！

    韭菜肉丝拌面（扯面版）的做法步骤图 第11张
Tags：面版 韭菜 拌面 肉丝
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