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剁椒牛肉面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:4.75K
剁椒牛肉面的做法步骤图，剁椒牛肉面怎么做好吃

用料  

蒜 一瓣
生抽 一根
盐 约5克
醋 一小勺(约10g)
香油 约5g
葱 一根
香菜 一小把
剁椒 两小勺(约30g)
自制酱牛肉 约200g
自制酱牛肉卤汁 约100g
面 150g(自行调整)
配菜(任意蔬菜) 适量

剁椒牛肉面的做法  

  1. 面和配菜一起煮，煮好后捞出。

    面汤留着备用。

  2. 葱切末，蒜切片，香菜切段，酱牛肉切大粒，配菜切丝。

  3. 油锅五成热，下一半葱和全部蒜片爆香。

  4. 下生抽，略烧几秒，然后下剁椒再烧几秒。

  5. 下卤汁，盐，醋。

    转小火，下入酱牛肉煨着，半分钟即可。

  6. 加入150g面汤，搅拌均匀。

    将浓汤汁和牛肉一起倒入面碗。

    撒上另一半葱花，香菜，浇香油，

    略拌匀即可。

Tags：牛肉面 剁椒牛肉面 好吃
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