山珍拌面

香椿被称为“树上山珍”，鲜嫩的椿芽是春天独有的美食馈赠，用它来拌面，特别的香呢😊

用料  

山珍拌面的做法  

1. 蔬菜洗净：
   胡萝卜、黄瓜切丝，小葱切葱花，樱桃萝卜切片，大蒜捣成泥。
   香椿切成沫，越细越好，加入蒜泥，用热油泼过，加盐调味待用。
   鸡蛋油锅里煎熟或者煮成荷包蛋，摊成煎饼切丝也可以，随个人喜好。
   胡萝卜丝入油锅加点盐煸炒一下，盛出备用。
   三个樱桃萝卜用盐糖醋腌制。剩余的加入一点黄瓜片板拌成口小菜，配面条吃。

2. 锅内烧水下面条，熟后捞出，把上面的食材均匀的码在面条上。

3. 调点酱油，撒点胡椒粉，我还放了一勺自制剁椒酱。
   拌匀开吃～～😊😊

4. 再配碗汤，一点儿爽口小菜，香掉眉毛，哈哈～～😄😄

小贴士

1、泼香椿的油稍微多点儿，香椿吸油，后面煸炒胡萝卜也可以不放油。
2、不要放醋，会抢香椿的香味。