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四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:3.27W
四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图

两人份的量哦

用料  

面条 2份
花生米 1把
豆芽 适量
黄瓜 1根
蒜 5瓣
小葱 3根
醋 2勺
酱油 2勺
老抽 半勺
花椒油 1.5勺
辣椒油 2
糖 1勺
盐 1勺
味精 1勺

四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法  

  1. 锅中倒油

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第2张

  2. 油烧熟后，倒入碗中晾凉备用。

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第3张

  3. 准备菜，黄瓜切丝，豆芽洗净，还有一把花生米。

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第4张

  4. 花生米倒入锅中，炒至发红。

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第5张

  5. 小葱切成葱花，蒜切末。

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第6张

  6. 调个料汁，两勺陈醋，两勺酱油，半勺老抽，两勺辣椒油，一勺半的花椒油，一勺糖，一勺盐，一勺味精，将切好的葱花和蒜末倒入碗中搅拌均匀。

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第7张

  7. 豆芽焯水，然后放入碗中。

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第8张

  8. 煮面，水开后可以倒入一些凉水再煮到水开，这样面更筋道。

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第9张

  9. 面煮好后放到菜板上，倒入两勺刚刚凉好的油，不断用筷子挑，自然晾凉面条（这步是和其他菜谱学的，感觉不错）

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第10张

  10. 将除黄瓜丝外的其他调料都倒入面中搅拌均有，然后表面放黄瓜丝点缀就可以啦。

    四川凉面（自创版，不一定正宗但绝对好吃）的做法步骤图 第11张
Tags：自创 好吃 四川 正宗 凉面 四川凉面自创版
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