喜欢奶香和菌菇星人不能错过
调味料非常简单,主要是乐荷有机黄油在食物中融入了浓浓的奶香,搭配菌菇更加鲜美~
‼️菌菇我选了口蘑,蟹味菇,黑皮鸡枞菌,可以换成自己喜欢的菌菇~
‼️面包糠不要小火炒,上色很快以免糊掉
用料
| 意面一人份乐荷有机黄油35g(分成3份每15g/10g/10g一组)菌菇类(口蘑,蟹味菇,黑鸡枞菌等)50g培根1块洋葱四分之一大蒜1瓣红辣椒丝2-3个煮面的汤汁50ml食盐/黑胡椒碎适量面包屑1大勺欧芹碎适量 |
奶香菌菇油酱意面的做法
准备好所有的材料,洋葱切丝/蒜切片/培根切丁/意面水提前煮沸/菌菇洗净切片
乐荷有机黄油分成3份备用(15g/10g/10g)
因为没有加牛奶和奶油所以黄油的品质需要很高,乐荷有机黄油生产过程中是不加水和香精的,所以奶香浓郁，纯正不腻，而且是无盐非发酵的动物黄油，很适合家用烹饪。
将面包屑放在锅中炒至金黄,盛出备用
锅洗净后擦干加入15g的乐荷有机黄油,倒入沥干的菌菇,大火翻炒激发香味后备用
可以开始煮意面,加一点食用盐
锅中再加入10g乐荷有机黄油,倒入洋葱,蒜和辣椒丝,培根炒出油洋葱变透明
加入一勺(大概25ml)煮意面的水
等意面煮好后,把菌菇,意面都放入锅中翻炒,在加一勺煮意面汤汁,欧芹碎和10g的乐荷有机黄油,让他们充分的乳化均匀,最后加盐和黑胡椒碎调味,根据自己口味增加
装盘,最后撒上炒好的面包糠和欧芹碎或者罗勒就好
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