青椒、红椒富含维生素C和叶绿素，让人们一直很喜欢；
鸡蛋富含胆固醇、动物蛋白，对人体的营养结构的构成非常有帮助；
手擀面是北方常见主食之一，常吃对肠胃的调理非常有好处。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红椒 | 1大个 |
| 青椒 | 2小个 |
| 手擀面 | 1两 |
青红椒炒蛋拌面的做法
把鸡蛋打散、加少许盐，和成蛋液
青椒切丁丁
红椒切丁丁
烧沸水，将手擀面煮熟
煮熟手擀面后，将手擀面放进冷水里，待用
热锅放精油、少量盐后，炒蛋，快速翻动
将炒好的蛋盛起待用后，将青椒丁丁、红椒丁丁相继放下锅，翻炒至有熟香味。
加入炒熟了的蛋，继续翻炒一会儿
调入高汤（快速做法：少许盐和老母鸡浓汤宝勾兑），焖炖约一分钟
下面再翻炒翻炒，就可以吃啦^_^
小贴士
本拌面为一人份，如果是多人食用，可酌情增加食材，特别是手擀面，一人增加一两
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