天气闷热吃凉面最合适。
用料
芝麻酱凉面的做法
芝麻酱加盐,生抽,少许糖,适量醋和适量白开水调和。麻酱浓稠度根据个人习惯调整。醋也是,喜欢就多加,不习惯就不放。
小萝卜洗净
黄瓜切丝或条。旁边是蒜末。
胡萝卜切丝。香椿洗净烫过备用。还可以选自己喜欢的其他蔬菜。
花生油加一部分香油入锅烧热。炸香花椒后捞出花椒籽。留油在锅内加入姜丝,葱花。炸香后再烹入生抽调成酱油汆儿。
来个合影。
面条煮好过凉。
加上各种菜码,浇上麻酱汁酱油汆辣椒油开吃!
小贴士
吃麻酱面一定要来瓣蒜哦