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麻酱凉面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:2.71W
麻酱凉面的做法步骤图，麻酱凉面怎么做好吃

天气热了总想吃凉面，献上我做凉面的方法，做法为一人份

用料  

芝麻酱 4勺
黄瓜 1根
薄盐生抽 1勺
醋 2勺
盐 一小勺
糖 适量
花椒面 少量
辣椒面 适量
小葱
蒜

麻酱凉面的做法  

  1. 调麻酱:纯芝麻酱加小半勺盐，多次加芝麻油顺时针调和，每次放一两滴即可，重复几次后开始加凉水，少量多次，直到调出自己喜欢的稠度

  2. 黄瓜切丝备用，开始煮面，在此推荐内蒙巴彦淖尔延面，筋道好吃。圆柱形挂面或者面条煮熟放案板，加点香油防止粘连，放凉备用

  3. 碗里放葱花、蒜末、少量花椒面、辣椒面，浇热油，以前学习到一个方法，热油要分两次浇。下一步加一大勺生抽，两大勺醋，小半勺盐和糖，根据自己口味添加即可，搅拌均匀

  4. 大碗里依次放面条、黄瓜丝、麻酱，浇上刚才的汁，拌好了开吃

Tags：麻酱凉面 好吃 凉面 麻酱
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