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北方家庭版豆角焖面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:2.76W
北方家庭版豆角焖面的做法步骤图

这是一道在北方非常常见的家常菜，在南方很少可以吃到，所以自己做一下

用料  

五花肉 适量
面条 适量
生抽 适量
蒜 2瓣
葱 5根
豆角 适量
老抽 适量

北方家庭版豆角焖面的做法  

  1. 倒入油，放适量五花肉煸炒

  2. 加入蒜末，葱段继续煸炒

  3. 放入洗好的豆角（最好是芸豆，不要刀豆）

  4. 放入老抽着色，生抽提鲜

  5. 倒入水，要莫过豆角，水量的多少取决于面的多少，如果面多可以多放一点水，并放入盐

  6. 接下来就是要放面了，一般在北方是要自己家里做手擀面，在外面可以买现成的手擀面（要无碱面）把面条用手揪成三部分，面条太长不好吃。把揪好的面条轻轻放在水上面，摆放均匀。盖上锅盖焖8-10分钟左右

  7. 最后，差不多汤汁没有了，把面条和豆角一起拌一下就大功告成了。正宗的家庭版本豆角焖面

Tags：家庭版 北方 豆角
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