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偷偷摸摸下面吃(基础版)

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:2.39W
偷偷摸摸下面吃(基础版)的做法步骤图

半夜饿醒了肿么办。下碗面吃吧,悄悄滴下,开枪滴不要。

用料  

面条(宽、细、圆) 1把,手抓,装盘,凭感觉
1小勺
生抽 1小勺
猪牛羊鸡鸭鹅各种肉 有矿可以都放
各种蔬菜 切一下随便放
鸡蛋 1个,整只还是搅碎请随意

偷偷摸摸下面吃(基础版)的做法  

  1. 观察冰箱里剩菜,拿现成更方便,想吃什么拿什么。
    干净煮锅,倒1/4水,盖上锅盖,大火煮开,把面放进去,倒2碗冷水(吃小碗),接着煮开。

    偷偷摸摸下面吃(基础版)的做法步骤图 第2张
  2. 开一半火,放其他食材,拿筷子搅一搅,盖锅盖,开大火。
    煮沸之后,开最小火,撒盐,搅一搅,拿个勺,舀一点点汤,猛吹几口,使其冷却,尝咸淡。
    想变个颜色的,倒一点生抽,想吃黑色面的,猛倒生抽。
    最后,打蛋,想吃整个的,整个打下去,想吃蛋花的,打下去,用筷子搅一搅。
    转大火,煮沸,关火,出锅。

    偷偷摸摸下面吃(基础版)的做法步骤图 第3张
  3. 装盘先捞面,再用漏勺捞干货,最后再倒汤。端碗时小心烫手。

小贴士

注意天然气及用火安全。小心锅烫手。端碗时小心烫水。
面条装盘,推荐用捞面勺(粉扒),炒鸡好用,不比你那蹩脚的筷子技术强多了。
盐少放,如果你放了咸菜酸菜类的,先尝咸淡,再考虑要不要放盐,如果后面还要放生抽,那盐不放也行,如果你觉得够咸的话。
如果要放葱,鸡精,味精,请在最后煮沸之后关火了再放。

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