用料
生菜鱼片粥的做法
鱼片用,盐,葱,姜,料酒,生粉,上浆备用。
大米洗干净,泡30分钟。
生菜切丝
小料切好,备用
取一砂锅加水,盐,食用油,烧开。米:水比例为1:10。水开后倒入米,不断搅拌至再次烧开,盖盖子,小火30分钟。
打开锅盖,将鱼片,姜丝,生菜,麻油每隔15秒下入砂锅,沸腾后关火。下入葱花,胡椒粉,完成。
小贴士
烧粥加入盐和油,会让粥滑,靓。