甘温。煎食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。种类不一,以皮赤、无筋、味纯甘者良。亦可生吃。凡渡海者,不论生熟,食少许即安。切而蒸晒,久藏不坏。
用料
《随息居饮食谱》补脾胃甘薯粥的做法
甘薯切块
和大米同煮
小贴士
需要注意的是,甘薯性大补,凡时疫、疟、痢、肿胀、便秘等证,皆忌之。