每当想念潮汕的味道时,海鲜粥是解乡愁的法宝。香甜又快手的一道粥。
用料
自制潮汕粥--香菇蟹粥的做法
芹菜切粒,螃蟹准备好(分尸o(∩_∩)o ),干香菇泡发后切细条,肉末剁碎
煮一锅粥
香菇热油炒香
把螃蟹,香菇,肉末加入粥一起煮,最后加芹菜粒
出锅
小贴士
1.鲜粥单放海鲜味道有点单薄,加点肉末可以很好提鲜;2.香菇一定要热油炒过才香,要不味道出不来,加了香菇的粥更香甜。同理可用于虾粥等一切海鲜粥