快手,好味。吃遍大小路边摊所得经验,分享给大家。
用料
杂锦海鲜粥的做法
【杂锦海鲜粥】煸姜热油爆炒海鲜,加料酒,洒薄薄盐。加热水,花生,水开后加点肉片,调味,下香菇。最后舀一勺剩饭进去,加半勺花生酱,搅匀,滚透,下葱花,吃。煮海鲜粥的窍门在花生酱。盐分几次加会让味道更有层次感,先来后到的咸度有微妙分别。爆炒的火候因人而异,全凭经验。非常鲜美!因为没加鸡精味精,吃完不渴,喉咙清爽。