减脂日记之小米香菇青菜粥

用料  

减脂日记之小米香菇青菜粥的做法  

1. 首先要泡发香菇。干香菇香味更浓郁。我用燕之坊的无根香菇。香菇先清洗2-3遍，加水泡半天。如果急着使用，可以直接把干香菇煮2-3分钟即可使用。泡发之后的水用来煮小米，这样味道更好。
   小米营养价值很高，小米比其它谷物好煮，清洗完毕，无须浸泡，开水下锅。水开后电磁炉小火煮二十分钟，注意防溢锅。

2. 煮小米15分钟左右即可加入香菇同煮。5分钟后加入青菜，盐，煮1分钟关火。青菜煮久了颜色不好看，营养价值也会降低。

3. 这样你就得到了一份低脂低卡的营养美味粥。混合食物可降低GI值，而且不爱吃蔬菜的可以增加蔬菜摄入量哦。

4. 小米有四种颜色：白，黄，绿，黑。还有糯小米，颜色较浅。
   还可以把小米换成珍珠白玉米，糯玉米等颜色较浅的糯性好的粗粮。
   香菇可以替换成木耳，青菜可换成西兰花，这样又可以多很多种组合。
   可加入黑胡椒调味。

小贴士

吃咸粥可增加蔬菜摄入量，不爱吃蔬菜的一定会爱上！
粥要煮的糯糯的才好，如果不糯，可加入葛根粉增加糯性。