豆沫（豆粥）山东菏泽特色

超怀念这个味道，自己动手做吧

用料  

豆沫（豆粥）山东菏泽特色的做法  

1. 黄豆提前泡好

2. 粉条热水泡上

3. 葱切好备用

4. 黄豆剁碎备用

5. 粉条泡好改刀切小备用（我是直接泡的时候用剪刀剪小了）

6. 上锅开始炒，放入适量油，油热放入葱花爆香，然后放入黄豆翻炒，加入适量盐和十三香调味

7. 黄豆炒半熟加入适量水

8. 黄豆煮熟后放入切好的粉条继续煮10分钟

9. 勾芡，我用的是三合面（黄豆、小麦、淀粉合成的一种面粉）直接用白面也可以

10. 勾芡煮5分钟就差不多了，香喷喷的豆粥出锅喽

小贴士

1、葱花炒的有点糊感觉更香。
2、黄豆可以多煮会，个人感觉煮的软软的更好喝。