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炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥

栏目: 粥 / 发布于: / 人气:2.89W
炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥的做法步骤图

和皮蛋瘦肉粥一样好喝，省去洗肉煮肉的麻烦哈哈

用料  

松花蛋（皮蛋） 1只
火腿 半根到一根
大米或者香米等 没锅底一层
香菜 一根（或者不放）
盐 少许
鸡精 少许（可以不放）

炖锅皮蛋瘦肉（火腿）粥的做法  

  1. 适量香米淘净，泡约半小时。倒掉淘米水，接新水，量是煮米饭水量的2.5倍

  2. 因为用的是炖锅，火力没有那么旺，每隔半小时去用勺子搅搅，以免扒锅。我用的是700ml的炖锅，某宝35包邮，一人份刚刚好

  3. 看到米开始有粘稠状，放入切好的皮蛋和火腿（比瘦肉省事儿哈哈）放入少许盐，用勺搅一搅

  4. 觉得差不多要出锅了可以放入鸡精和切碎末的香菜梗，再煮5～10分钟

  5. 出锅后入碗，撒香菜叶沫，搅一搅开动啦

小贴士

根据锅功率的大小要调整用勺子搅拌的间隔时间。避免溢锅煮的过程可以留个缝隙

Tags：瘦肉 皮蛋 炖锅 火腿
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